#

Wentelteefjes Met Knapperige Bacon & Ahornsiroop

Een echt Amerikaanse favoriet voor een luie weekendbrunch.

Ingrediënten

Zout en peper

2 eieren, geklopt op een ondiepe schaal of een diep bord

2 dunne sneetjes wit of bruin glutenvrij Geniusbrood, zonder korst

1 el olie om te bakken

4 plakjes bacon

Ahornsiroop om erbij te serveren (naar keuze)

Bereidingswijze

  • 5 min bereidingstijd, 10 min Kooktijd
  • 1
  1. Verwarm de oven voor op 130 °C/gasstand 1 of 2. Breng het geklopte ei op smaak.

  2. Snijd het brood schuin doormidden. Wentel de sneetjes brood aan weerszijden goed door het ei.

  3. Verhit de olie in een koekenpan en bak de bacon knapperig. Zet in de opwarmende oven.

  4. Bak het eibrood in het baconvet aan weerszijden goudbruin.

  5. Leg op elk bord twee sneetjes brood en twee plakjes bacon. Druppel er eventueel ahornsiroop over en serveer meteen.