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Sandwich façon Kebab Vege TOFU by Lea_gloutonnefree

Un super sandwich super croustillant facçon Kebab végétarien au TOFU et poivron by Lea_Gloutonfree !!!

Ingrédients

- 1 demi-baguette précuite GENIUS Sans Gluten
- 100g de protéines de soja texturées en lamelles fumées ou 100g de tofu (selon convenance)
- Epices : curry, paprika, cumin, basilic, ciboulette herbes de Provence
- 1 gousse d'ail et 1 oignon
- Sel & poivre
- 4/5 minis poivrons rouge, oranges et jaunes
- 100g yaourt de soja (ou fromage blanc)
- jus d'un 1/2 citron jaune

Préparation

  • 25min
  • 1

- Faire revenir les protéines de soja ou le tofu dans une poêle avec l'huile d'olive, l'oignon, le curry, paprika, cumin, basilic, herbes de Provence et le sel - réserver.

- Parallèlement, faire rôtir les poivrons au four avec du gros sel et de l'huile d'olive (environ 20 minutes selon les fours)

 - Chauffer au four la baguette pendant 10 minutes dans son emballage et vérifier qu'elle soit bien croustillante. Une fois chauffée, laisser la baguette reposée 10 minutes.

- Pour la sauce blanche : mélanger les 100g de yahourt de soja avec le jus d'un demi citron jaune, une gousse d'ail, sel&poivre, ciboulette et des herbes de Provence

 - Dresser sur une assiette la demie baguette fendue dans sa longueur pour la remplir de la préparation tofu/protéines de soja, poivrons rôtis et sauce blanche !

 

Pour les plus gourmands, accompagner d'une poignée de frites ou d'une belle laitue !!!

Bon appétit !


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