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Über uns

Über Lucinda 

Genius Foods entstand aus Lucindas dringendem Bedarf nach geschmackvollem glutenfreiem Essen für ihren Sohn, bei dem eine Glutenintoleranz festgestellt worden war. Nachdem es ihr lange Zeit nicht gelungen war, eine Alternative zu den ziegelsteinähnlichen, vakuumverpackten Angeboten im Supermarktregal zu finden, wurde Lucinda klar, dass sie selbst etwas kreieren musste, um Erfolg zu haben. Die pure Notwendigkeit gab somit den Anstoß zu bahnbrechender Innovation!

Lucindas Kinder sollten oft von der Schule nach Hause kommen und dabei mindestens 14 verschiedene Brotlaibe vorfinden, die nur darauf warteten, gekostet zu werden … Dabei ging sogar mehrfach ihr Ofen kaputt – nichtsdestotrotz lag 2009 Genius Brot erstmals in den Supermarktregalen.


Our story

Warum der Name Genius?

An dem Tag, als wir uns das Ziel setzten, einen glutenfreien Laib Brot zu backen, von dem jeder einzelne Bissen genauso gut schmeckte wie traditionelles Brot, war uns völlig klar, was für eine Herausforderung auf uns wartete.

Unsere tief verwurzelte Liebe zu gutem Essen bedeutete jedoch auch, dass wir kein noch so abwegiges Brotrezept auslassen würden, bis uns endlich das Gewinnerbrot untergekommen war – und so erschien uns „Genius“ als passender Name zur Krönung all dieser Bemühungen.

Unsere Motivation dabei war ziemlich einfach: Wir waren und sind der festen Überzeugung, dass jeder es verdient, ein köstliches Schinken-Sandwich oder ein heißes Stück Buttertoast genießen zu können. Wir alle müssen uns darauf freuen können, was wir auf unserem Teller vorfinden – denn geht es bei gutem Essen nicht genau darum?

Es war nicht immer einfach, glutenfreie frische Produkte zu bekommen, aber wir sind sehr stolz darauf, sagen zu können, dass Genius dies grundlegend geändert hat. Unser heißgeliebtes Brot war unsere erste Kreation. Inzwischen haben wir die Palette allerdings immer mehr erweitert, von Pain au Chocolat bis hin zu leckeren Pasteten und Kuchen – und das ist noch lange nicht das Ende.

Drei einfache Kriterien muss ein Produkt einhalten, um es in unser Angebot zu schaffen: Es muss großartig schmecken, es muss höchste Qualität bieten und es muss – natürlich – glutenfrei sein …