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Italienisches Deli-Sandwich vom Grill

Mehr als nur ein Hauch Italien: warme Pepperoni, Salami und Prosciutto, gekrönt von marinierten Paprika, sonnengetrockneten Tomaten und Oliven

Zutaten

Genius Weißbrot

Italienische Fleisch-Delikatessen (Pepperoni, Prosciutto, Salami, je nach Geschmack)

Verschiedene marinierte Gemüsesorten je nach Geschmack (bei uns gehören unbedingt geröstete Paprika, Artischocken und gegrillte Zucchini dazu)

Gemischte Blattsalate

Olivenöl

Geröstete Pinienkerne

Salz und Pfeffer

Käse, italienischer Hartkäse oder frischer Mozzarella, je nach Geschmack (optional)
Dieses Rezept verwendet

Zubereitung

  • Vorbereitung 5 Min, Zubereitung 5 Min
  • Für 1 Person
  1. Für das Brot benötigen Sie die festen Endstücke des Brotlaibs, auch Ober- und Unterkanten genannt. 

  2. Das Brotinnere leicht mit Olivenöl ausstreichen und beide Seiten jedes Brotstücks grillen, bis es goldbraun ist.

  3. In der Zwischenzeit die Fleischdelikatessen und das Gemüse auf einem Teller in der Mikrowelle leicht erwärmen. (Papiertücher benutzen, um eventuelle Öl- oder Marinadespritzer aufzusaugen).

  4. Einige Esslöffel Pinienkerne in einer trockenen Pfanne mit Antihaftbeschichtung anrösten, bis sie leicht braun sind, die Pfanne ein- oder zweimal durchschütteln, um ein Anbrennen zu verhindern.

  5. Salat, Fleisch und Gemüse (sowie Käse, falls gewünscht) auf dem gerösteten Brot verteilen. Pinienkerne sowie nach Wunsch einen Schuss Olivenöl darübergeben.

  6. Mit Salz und frisch geriebenem Pfeffer bestreuen und warm servieren.