Zutaten
4 Scheiben Genius Weißbrot
Olivenöl
2 Hühnerbrüste
1 Knoblauchzehe
5 reichliche TL Mayonnaise
1 Schuss Weißweinessig
3 gesalzene Sardellenfilets
Gewürze
Olivenöl
2 Hühnerbrüste
1 Knoblauchzehe
5 reichliche TL Mayonnaise
1 Schuss Weißweinessig
3 gesalzene Sardellenfilets
Gewürze
Zubereitung
- 20 Minuten
- Für 2 – 4 Personen
- Das Brot in Würfel schneiden. Mit Olivenöl beträufeln und leicht mit Meersalz salzen. 8 bis 10 Minuten lang bei 200 °C backen.
- 2 Hühnerbrüste anbraten. Mit Meersalz sowie frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und das Hühnchen in mundgerechte Streifen zerteilen.
- Das Caesar-Dressing vorbereiten. Knoblauchzehe fein hacken und mit 5 reichlichen Teelöffeln Mayonnaise sowie einem Schuss Weißweinessig aufmixen. 3 gesalzene Sardellenfilets zerdrücken und der Mischung gemeinsam mit dem verbleibenden Bratensaft aus der Pfanne hinzufügen. Nach Geschmack würzen.
- Den Blattsalat waschen, trockenschleudern und zerteilen. Mit der Hälfte des Hühnchens, den Croutons und zwei Drittel des Dressings vermischen.
- Mit dem verbleibenden Hühnchen, den Croutons und 4 halbierten Sardellenfilets bedecken.
- Mit restlichem Dressing beträufeln und servieren.