#

Notre histoire

Au sujet de Lucinda

Genius Foods est né du besoin urgent de Lucinda de procurer à son fils, diagnostiqué intolérant au gluten, un savoureux pain sans gluten. Après n’avoir pu trouver une alternative au pain semblable à une brique, proposé en emballage sous-vide dans les rayons de supermarché, Lucinda a réalisé qu’elle devait créer quelque chose par elle-même.  C’est donc la réelle nécessité qui a été à l’origine de la création.

Les enfants de Lucinda seront souvent revenus de l’école en trouvant 14 pains différents qui les attendaient pour qu’ils les goûtent. Elle aura même cassé son four, mais en 2009 les pains Genius sont mis en rayon.

Our story

Pourquoi Genius?

Le jour où nous sommes parvenus à concevoir un pain sans gluten dont la saveur de chaque bouchée était aussi bonne que celle d’un pain classique, nous avons réalisé que nous nous étions donné un défi assez considérable. Mais notre amour inhérent de la nourriture a fait que nous n’avons jamais abandonné avant que nous ayons trouvé la meilleure recette - et donc “Genius” a semblé être le nom parfait pour récompenser notre travail acharné.

Notre motivation était plutôt simple : nous pensions que tout le monde méritait de prendre plaisir à manger un sandwich au jambon ou une tartine beurrée toute chaude. Nous avons tous besoin d’être impatients à l’idée de manger ce qu’il y a dans notre assiette – après tout, n’est-ce pas ce à quoi sert la bonne nourriture.

Ca n’a pas toujours été facile de se procurer des produits frais et sans gluten mais nous sommes fiers de pouvoir dire que c’est Genius qui a changé cela. Notre pain bien-aimé a été notre première création mais nous avons continué à fabriquer de nouveaux produits allant du Pain au Chocolat jusqu’aux Bagels, et nous n’allons pas nous arrêter là.

Il y a juste trois règles simples que nous suivons lorsque nous faisons grandir notre gamme de produits : ça doit être bon, ça doit être de la meilleure qualité qui soit et bien sure, ça doit être sans gluten…